¿Qué es la composta?

La composta se define como un proceso de degradación de la materia orgánica, este proceso se da naturalmente. La elaboración de composta o abono orgánico es uno de los procesos de reciclaje más fácil de realizar y noble en el proceso de transformación.

Sin embargo surge la pregunta de ¿Por qué ya no se lleva a cabo ya de forma natural?  Y esto es porque hemos sobrepasado la cantidad de residuos a generar y porque no realizamos la separación correcta de nuestros residuos y los enviamos directamente a los vertederos.

La composta lenta o composta húmeda

Existen diferentes tipos de composta, por ahora, nos enfocaremos en el proceso aeróbico para obtener composta, conocida como composta lenta o húmeda. Por sus características es importante tomar en cuenta que el espacio a elegir debe ser abierto y contar con  una buena circulación de oxígeno.

La composta lenta o composta húmeda, es un beneficio para la reincorporación de los residuos orgánicos a la tierra.

Lo primero que se debe considerar al implementar una composta es el espacio disponible y que se requiere de una infraestructura adecuada, por estética y para evitar malos olores. Los consejos para la infraestructura que tenga  ventilación.

Se debe colocar una malla sombra la cual ayudará a controlar la temperatura y la humedad; contemplar, también, que es necesario evitar el ingreso de aguas pluviales ya que esto puede afectar y echar a perder el proceso de descomposición de la materia orgánica, por lo cual es necesario considerar la nivelación del suelo en el que se colocará la composta. Y por último tener una toma de agua cercana, ya que necesitarás este recurso para regar tus pilas continuamente en temporadas de calor.

En la maestría de Agroecología y Sistemas Alimentarios Regenerativos puedes aprender a realizar y mejorar tu composta o participar en los talleres.

Entrada a las instaciones UMA.    Foto: Edith Pérez

¿Cuáles son los pasos para realizarla?

Las operaciones centrales de la composta son la degradación, pasteurización (temperatura mayor a 50°C) y la maduración (temperatura ambiente). La composta húmeda es ideal para degradar materia orgánica como hojas secas y residuos de poda.

La fórmula es generar pilas con capas intercaladas de los siguientes materiales: Por cada kilogramo de materia seca (pasto seco, ramas trituradas) se requiere 1 kilogramo de materia fresca (pasto fresco, residuos de verduras y frutas) y 250 gr de tierra, en ese orden hasta lograr obtener 1m3. 

Algunos consejos durante la implementación de  composta son:

-Busca la separación desde el origen de tus residuos orgánicos, considera que los más aptos son aquellos provenientes de frutas y verduras 

-Generar logística, rutas y horarios de disposición de residuos dentro de la organización te ayudará bastante en la recolección. 

-Al realizar tu pila de composta es importante monitorear constantemente la temperatura durante los primeros tres meses de esta. Se recomienda abonar cada 6 meses las áreas verdes. 

Bosque comestible.    Foto:Edith Pérez

Lombricomposta

Carolina Holguín estudiante de 3er semestre está trabajando el tema de la lombricomposta en Querétaro, un proyecto con el involucramiento de su familia, que más adelante quiere expandirlo a más personas de su zona. 

Ella nos comenta los retos que ha presentado “Siempre he considerado que es fundamental la educación e inmersión hacia la naturaleza a una edad temprana. La empatía que se genera en la niñez perdura para siempre y en una edad adulta, aunque es posible trabajar con fobias o inculcar el respeto y amor hacia ella, conlleva un proceso más largo. Sin embargo, para poder enseñar sobre algo, hay que primero conocerlo, y yo me di cuenta de que no conocía lo que quería enseñar. Así que mejor me puse a experimentar con mi proyecto y a ir aprendiendo sobre su funcionamiento para poder tener algo qué ofrecer a los demás“

“el no tener resultados inmediatos como yo creí que iba a tener, me comenzó a desesperar. Había escuchado por muchos lados que la lombricomposta era muy fácil y rápida. Que las lombrices comen todo súper rápido y que no había que cuidarlas mucho. La realidad es que no es así y después de algún tiempo me di cuenta de que no podemos apresurar a la naturaleza. Ésta tiene su propio ritmo.”

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 ¡La mejor forma de realizar la composta es experimentar en cada pila!

Autora: Alma Patricia de la Luna Gaona. Egresada de Agroecología y Sistemas Alimentarios Regenerativos.

Testimonio de Carolina Holguín. Estudiante de  3er semestre de Agroecología y Sistemas Alimentarios Regenerativos

Edición: Shannen Sánchez Ruiz. Estudiante de 3er semestre en Agroecología y Sistemas Alimentarios Regenerativos.

Las opiniones incluidas en este artículo corresponden a sus autoras y no a la Universidad del Medio Ambiente