Taller de Apicultura y Productos Artesanales con Miel

Aprende a herramientas básicas para manejar una colmena con técnicas ambientalmente amigables con el fin de producir miel y preparar hidromiel y cerveza artesanal a partir de este producto.

FECHA Y HORARIO

Del 25 al 27 de Octubre de 2019

Viernes 18: 10:00 – 18:00 hrs
Sabado 19: 09:00 – 18:00 hrs
Domigo 20: 09:00 – 16:00 hrs

24 hrs presenciales

LUGAR

Campus UMA, Valle de Bravo, Estado de México.

FACILITADOR

Luis Armando Colin Martinez

Apiarios Colin es una empresa familiar ubicada en Villa de Allende. Luis es Médico Veterinario Zootecnista, y ha trabajado casi toda su vida en los apiarios de su familia manejando las colmenas y el cuidado de las abejas reina. Ha colaborado con la SAGARPA, INIFAP y AGL de Apicultores de Valle de Bravo ofreciendo capacitación teórico-práctica, asesoría especializada e investigación sobre Manejo Integral de Colmenas. Ha implementado y contribuido con múltiples proyectos de apicultura en el Estado de México y continúa trabajando en APIARIOS COLIN, manejando de manera sostenible las colonias de abejas para su conservación y aprovechamiento.

A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO

Este Curso está dirigido a Técnicos, profesionales, estudiantes, apicultores, emprendedores y a quienes deseen iniciarse en la Apicultura. Es un curso que está diseñado con mucha actividad práctica, para ir desde lo más básico, e ir avanzando y profundizando los temas técnicos y productivos, hasta llegar al proceso de obtención de miel y la elaboración de hidromiel y cerveza artesanal con miel.

HABILIDADES QUE DESARROLLARÁ EL ESTUDIANTE Y SU UTILIDAD

Apreciación de principios básicos de la arquitectura ambiental, guianza ecoturística, capacidad de diseñar y cocrear un proyecto ecoturístico o un ecoalojamiento en conjunto con la comunidad local.

 

PROGRAMA:

La Apicultura es una actividad dedicada a la crianza de abejas, principalmente con el fin de producir miel. Para desarrollar esta actividad, es necesario contar con conocimientos básicos, tales como manejo de la alimentación, reproducción, manejo de las plagas y enfermedades y de la producción en sí, entre otros temas. Sin embargo, en esta disciplina, se requiere no sólo de conocimientos teóricos, sino también de experiencia práctica en el manejo de las colmenas por lo cual se hará un recorrido en apiario mostrando el manejo en campo.

El curso consta de 4 módulos:
Módulo 1: Introducción a la apicultura y la producción orgánica de miel.
Módulo 2: Retos sanitarios y de manejo orgánico de colmenas.
Módulo 3: Productos artesanales y elaboración de hidromiel y cerveza artesanal con miel.
Módulo 4: Práctica en campo de manejo apícola y extracción de miel.

Las clases cuentan con una parte teórica expositiva de los temas, con uso de material audiovisual, y una parte práctica, con trabajo directo en el campo. Las actividades prácticas serán realizadas en los apiarios de la organización APIARIOS COLÍN en Villa de Allende, donde se cuenta con una amplia gama de posibilidades y experiencias que enriquecerán el taller y le aportarán el complemento práctico que el taller demanda.

 

Primera Unidad:
Objetivo: Conocer y manejar los conceptos básicos de la Apicultura moderna
Orígenes e Historia de la apicultura moderna
Principios y fundamentos de la producción Orgánica
Manejo Técnico General:
– Los Habitantes de la colmena
– Instalación de un apiario
– Alimentación
– Manejo de colonias en invierno
– Técnicas de prospección arbórea

Segunda Unidad
Objetivo: Conocer las diversas herramientas y materiales necesarios para desarrollar la Apicultura
Construcción y diseño de una colmena
Herramientas y materiales apícolas
Salas de cosecha y extracción de miel

Tercera Unidad
Objetivo: Conocer y manejar las técnicas de manejo y control sanitario apícola, con orientación orgánica
Diagnóstico y evaluación de colmenares
Control ecológico de enfermedades apícolas
Manejo sanitario y del ambiente
Confección de insumos y oferta de insumos comerciales
Aplicación de Insumos y evaluación de tratamientos

Cuarta Unidad
Objetivo: Desarrollar técnicas de multiplicación de apiarios
Manejo Reproductivo
Formación de núcleos y Técnicas de multiplicación de colonias
Manejo de los enjambres
Bases técnicas para la crianza de reinas

Quinta Unidad
Objetivos: Conocer y manejar la técnica de extracción de productos de la colmena
Preparación y manejo de la miel
Manejo de la Cosecha y post cosecha
Subproductos de la colmena: generalidades de miel, propóleos, polen, jalea real, subproductos (hidromiel y cerveza artesanal con miel)
Registros básicos

COSTO

$4,350 pesos, IVA incluido
Precios especiales si realizas el pago de inscripción a más tardar 10 de octubre de 2019:*

      • $3,915 público en general
      • $3,480 para:
        – Estudiantes en general con identificación vigente
        – Docentes de otras instituciones educativas con identificación vigente
        – Grupos de 3 o más personas
        – Asistentes que residan en estados que no colinden con el Estado de México – Presentar INE/IFE
      • $3,045 para:
        – Docentes, estudiantes y egresados de maestrías y PEA
        – Socios, donantes y familiares de socios y donantes
        – Colaboradores UMA
        – Vallesanos con INE/IFE

* El costo cubre la comida de los días de taller que se llevan a cabo en el campus UMA.

Estos son lo siguientes pasos a seguir:
  1. Llena tu ficha de inscripción online.
  2. Un representante de la UMA te contactará para ayudarte en el proceso de pago.
  3. Organiza tu visita a Valle de Bravo para que tú y quienes te acompañen disfruten más la estancia. Si necesitas apoyo, no dudes en contactarnos.
  4. ¡Disfruta tu taller!

¿Puedo ir con mi familia?

Valle de Bravo es un paraíso para actividades familiares y recreativas. Tu familia tiene muchas opciones en lo que disfrutas de tu taller. También están bienvenidos a pasar el día en Campus UMA en donde tenemos áreas de descanso, cafetería y zonas recreativas.

¿El precio del taller incluye comida, hospedaje o transporte?

No, el precio es únicamente para el taller. Preferimos no incluirlo para mantener lo más bajo posible los costos y que tú tengas más opciones de como organizarte.

¿El precio del taller incluye IVA?

Sí, el precio ya incluye el IVA.

¿Me dan factura por mi pago?

Si requieres factura, por favor llena los datos correspondientes en el formato de solicitud.

¿Que formas de pago se permiten?

Transferencia, cheque o tarjeta de crédito. Al enviar tu solicitud te contactaremos para apoyarte en el proceso.

¿Nos entregan diploma por la participación en los cursos?

Sí, al finalizar tu curso recibirás un diploma digital de acreditación del mismo.POLÍTICA DE CANCELACIÓN
  • En caso de cancelación de un grupo por parte de la UMA, se realizará el reembolso del 100% y si deciden volver a inscribirse en ese mismo curso se les dará un 40% de descuento.
  • En caso de cancelación por parte de un estudiante, no se hará reembolso alguno, pero podrá abonarse el monto pagado para cursar otro programa.