Construcción con tierra en entornos urbanos
mayo 1, 2022Restauración de Ecosistemas en Zonas Urbanas
junio 15, 2022Apicultura y Meliponicultura
Modalidad: Presencial
Fecha: Próximamente
Duración: 32 horas
Aprende herramientas básicas para manejar una colmena con técnicas ambientalmente amigables para producir miel.
Con el Taller de Con el Taller de Apicultura y Meliponicultura te adentrarás en el arte del cuidado y protección de las abejas, donde aprenderás prácticas amigables que favorezcan su establecimiento y comprenderás la importancia de la conservación de estas especies para la vida como la conocemos.
FECHA Y HORARIO
Próximamente
Duración: 32 horas
FACILITADORES
Denisse García Moreno Es campesina y guardiana de abejas. Participa como técnica en la “Estrategia de Acompañamiento Técnico de Producción para el Bienestar” de la Secretaría de Agricultura; es Directora en la Asociación Civil Vinculación y Desarrollo Agroecológico en Café A.C. -VIDA A.C., donde se encarga de la educación y sensibilización acerca de las abejas nativas; es integrante de “Mujeres y Abejas en Red -MARE”; participó en la “Escuela de Abejas Nativas” de 2016 a 2018, organizada por INANA A.C.; fue ponente en el “X Congreso Mesoamericano sobre Abejas Nativas” con el tema “Abejas y café”; y participó en el curso “Abejas y educación: desde el saber local y las prácticas narrativas”. |
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Luis Armando Colín Martínez Apiarios Colín es una empresa familiar ubicada en Villa de Allende (ha colaborado con SAGARPA, INIFAP y A.G.L. de Apicultores de Valle de Bravo), ofreciendo capacitación teórico-práctica, asesoría especializada e investigación sobre manejo integral de colmenas. De esta manera la empresa fomenta el manejo sostenible de las colonias de abejas para su conservación y aprovechamiento. |
PROPÓSITO DEL CURSO
El Taller de Apicultura y Meliponicultura tiene el propósito de dar a conocer la importancia de todas las abejas tanto nativas como apis, así como entregar las herramientas básicas a quien, sin conocer del tema, quiera manejar una colmena con técnicas ambientalmente amigables para obtener productos derivados de las mismas.
BREVE DESCRIPCIÓN DEL CURSO
La apicultura y la meliponicultura son actividades dedicadas a la crianza y protección de abejas con el fin de conservarlas y obtener productos derivados de las colmenas. Generalmente pensamos en las abejas apis o europeas como única especie, pero en nuestro país existe una gran variedad de abejas nativas (meliponas), muchas de ellas pasan inadvertidas a nuestra mirada, sin embargo, tienen una importancia ambiental muy alta. Desafortunadamente el uso indiscriminado de pesticidas, la deforestación, el saqueo de nidos silvestres, entre otras causas, ha hecho que desaparezcan poco a poco. En el curso conoceremos las acciones que podemos hacer para ser guardianes, cuidar y sembrar árboles.
Para desarrollar la apicultura, es necesario contar con conocimientos básicos, tales como manejo de la alimentación, reproducción, manejo de las plagas y enfermedades y de la producción en sí, entre otros temas. Sin embargo, en esta disciplina, se requiere no sólo de conocimientos teóricos, sino también de experiencia práctica en el manejo de las colmenas, por lo cual, se hará un recorrido en apiarios mostrando el manejo en campo.
El curso consta de 4 módulos:
- Módulo 1. Introducción a las abejas
- Módulo 2. Meliponicultura: abejas para la vida
- Módulo 3. Introducción a la apicultura y producción orgánica de miel.
3.1 Retos sanitarios y manejo orgánico de colmenas.
- Módulo 4. Manejo apícola y extracción de miel.
Productos artesanales de la colmena
Las clases cuentan con una parte teórica expositiva de los temas, con uso de material audiovisual y una parte práctica, que se realizará en Villa de Allende en el Estado de México.
A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO
Este taller está dirigido a técnicos, profesionales, estudiantes, apicultores, emprendedores y a quienes deseen iniciarse en la apicultura y meliponicultura. Es un curso que está diseñado con mucha actividad práctica, para ir desde lo más básico e ir avanzando y profundizando los temas técnicos y productivos, hasta llegar al proceso de obtención de miel y la elaboración de productos artesanales de la colmena.
HABILIDADES QUE DESARROLLARÁ EL ESTUDIANTE Y SU UTILIDAD
- Adquirirás conocimientos teóricos y prácticos para entender nuestro entorno y sus relaciones a nivel de paisaje, componentes y abejas nativas.
- Serás capaz de realizar calendarios florales y jardines de abejas.
- Conocerás sobre los diferentes subproductos derivados del manejo de abejas nativas y sus aportaciones en la salud.
- Obtendrás conocimientos teóricos y destrezas técnicas básicas para el manejo de una colonia de abejas.
- Tendrás la capacidad de manejar un apiario moderno y aplicar las técnicas de producción para su manutención, con una orientación hacia el cuidado de los ecosistemas.
- Descubrirás cómo elaborar productos artesanales de la colmena: propóleos, polen, jalea real, hidromiel y cerveza artesanal.
TEMARIO
Módulo 1. Introducción a las abejas
- Orígenes e historia de las abejas
- Abejas en el tiempo
- Las abejas en la historia
- Las abejas en la actualidad
Módulo 2. Meliponicultura, abejas para la vida
Objetivo: Conocer y manejar conceptos relacionados con abejas nativas
- El paisaje y las abejas
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- Ojos de abeja
- Caminata botánica
- Calendario de floración
- Jardín de flores
- El paisaje de sabores
- Conociendo la colmena
- Productos de la colmena
- La salud y los propóleos
- Guardianes de abejas
- Declive de las abejas
- Caminar con las abejas
- La vida en el centro
Módulo 3. Introducción a la apicultura y la producción orgánica de miel
Objetivo: Conocer y manejar los conceptos básicos de la apicultura moderna
- Principios y fundamentos de la producción orgánica
- Manejo técnico general:
- Los habitantes de la colmena
- Instalación de un apiario
- Alimentación
- Manejo de colonias en invierno
3.1 Retos sanitarios y manejo orgánico de colmenas
Objetivo: Conocer y manejar las técnicas de manejo y control sanitario apícola, con orientación orgánica
- Diagnóstico y evaluación de colmenares
- Control ecológico de enfermedades apícolas
- Manejo sanitario y del ambiente
- Aplicación de Insumos y evaluación de tratamientos
Módulo 4. Manejo apícola y extracción de miel / Productos artesanales de la colmena
Objetivos: Conocer y manejar la técnica de extracción de productos de la colmena y desarrollar técnicas de multiplicación de apiarios
Manejo reproductivo
- Formación de núcleos y técnicas de multiplicación de colonias
- Manejo de los enjambres
- Bases técnicas para la crianza de reinas
- Manejo de la cosecha y post cosecha
- Subproductos de la colmena: generalidades de miel, propóleos, polen, jalea real.
- Registros básicos (lista de los temas puntuales a tratar durante el curso)
CRITERIOS DE ACREDITACIÓN
Asistir al Taller las 32 horas previstas.
CONSTANCIA
Al finalizar el Taller, la Universidad del Medio Ambiente emite una constancia de participación con valor curricular, firmada por el facilitador con sello oficial de la institución, la cual se entrega a los participantes.
Costos y Descuentos
Próximamente
Cupo Mínimo: 6 Personas / Cupo Máximo: 25 Personas
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