Lourdes Maldonado Martínez
Diseñadora Industrial, Licenciada en Nutrición con especialidad en nutrición deportiva, Chef, Maestra en Agroecología. Apasionada de la salud, la gastronomía y la fermentación, ha impartido diversos cursos en temas de nutrición, ecología y cocina.
Egresada de la Maestría en Agroecología y Sistemas Alimentarios Regenerativos, generación 2021.