Ingeniero en Alimentos por la Universidad Tecnológica del Sur del Estado de México, Maestro en Docencia por la universidad LUCERNA y Maestro en Agroecología por la Universidad del Medio Ambiente., se ha desempeñado como docente de educación media superior y superior en instituciones públicas y privadas durante los últimos 6 años, ha participado en programas de acompañamiento en temas de educación ambiental para UNETE y la fundación Pedro y Elena, además de algunas asociaciones privadas, trabajo como analista en empresas relacionadas a la transformación de alimentos, ha sido auditor del SGA ISO 14001, en 2017 fundo la consultora Bosques Comestibles Orgánicos, donde actualmente acompaña proyectos de producción orgánica de aguacate, captación de recursos hídricos, producción orgánica de hortalizas, producción orgánica de fresa, compostaje y sistemas agrosilvopastoriles de producción avícola y piscícola y jardinería ecológica, entre otros.
Gerardo Valdés