Las orquídeas son su adoración. Desde que estudiaba biología ha observado a esta familia botánica con tal dedicación que, en 2014, Jimena creó un orquidario en Bios Comunidad Sustentable, enfocado a la conservación y educación.

Ella no cree en el sistema educativo tradicional que rige en nuestro país, por eso, para impulsar su proyecto, vio en la Maestría en Proyectos Socioambientales la oportunidad de adquirir herramientas con las que beneficiar a su comunidad y conservar este patrimonio natural. Esperó algunos años para decidirse a realizar un posgrado y, eligió a la UMA por ofrecerle las materias ideales para lograrlo en co-aprendizaje.