Visitando proyectos socioambientales en México

El presente Blog se trata de la visita a proyectos socioambientales en México, realizada por algunos estudiantes de la G2022 de la Maestría en Proyectos Socioambientales.

Experiencias inspiradoras:

Terminando el segundo semestre, tres estudiantes de la Maestría de Proyectos Socioambientales de la Universidad del Medio Ambiente,  guiades por la la necesidad y la pasión que sentimos por  conectar y construir redes, y de esta manera ejercitar nuestro interés constante de tejerlas.  Planeamos un viaje para visitar diferentes proyectos y emprendimientos que son fuente de inspiración para nosotres.

Primera parada: Producción de alimentos agroecológicos

Nuestro itinerario nos llevó a través de diferentes paisajes del Estado de Veracruz. Comenzamos nuestro viaje visitando a nuestro profesor, y ahora amigo, Santiago en Hortín Fortín. Reconocido por su enfoque en la producción de alimentos agroecológicos en Fortín de las Flores. Allí pudimos trabajar en su huerta y aprender sobre las complejidades y bellezas de la agroecología.

Segunda parada:  Arte para la transformación

Desde allí nos dirigimos a Los Tuxtlas, donde pudimos aprender de músicos y artistas que comparten y ejercitan el amor por la vida, a través de su música y sus letras. Nos dimos cuenta que hay muchas formas de ser agentes de cambio, y una de ellas es a través del arte, transmitiendo mensajes poderosos que pueden transformar comunidades enteras.

Tercera parada: Bosque comestible y Cervecería la Brújula

Luego, continuamos nuestro viaje hacia Xalapa, desde donde nos estuvimos trasladando a diferentes proyectos cercanos. Tuvimos la oportunidad de visitar el Bosque Comestible Chantico, donde la especialidad de la casa son los quesos, que puedes probar ahí mismo, también visitamos la  Cervecería la Brújula, un lugar que fusiona la cultura cervecera con el compromiso ambiental de manera única, y que además es bastante divertido.

Cuarta parada: sabor a Café 

Después, nos dirigimos a Finca Coralillo, proyecto de nuestra amiga Mafer Bobadilla, egresada de la Maestría de Agroecología. Esta finca de café se encuentra en un proceso de  transición agroecológica, desde una perspectiva regenerativa que se extiende desde el centro de la plantación hacia su entorno circundante. Durante nuestra visita, exploramos los desafíos y las recompensas que implica cultivar café de manera sostenible, comprendiendo de cerca la interconexión entre las prácticas agrícolas y la salud del ecosistema.

Quinta parada: Lácteos Flor de Alfalfa

Al terminar nuestros días en el estado de Veracruz, nos dirigimos hacia Querétaro donde visitamos Lácteos Flor de Alfalfa, un proyecto que destaca por su compromiso con la producción lechera orgánica y sustentable. Conocimos de primera mano su enfoque en el bienestar animal, donde las vacas son criadas en amplias áreas y son alimentadas con pastos orgánicos de alta calidad. Además, aprendimos sobre los desafíos de llevar una producción a gran escala a la vez que se mantienen principios de producción orgánica.

Sexta parada: Alimentación saludable y sustentable

Después, siguiendo más al norte, visitamos Via Orgánica en San Miguel de Allende, Guanajuato, donde conocimos a personas dedicadas a promover la alimentación saludable y un futuro sustentable a través de la promoción del conocimiento y la práctica de la agricultura regenerativa orgánica, el comercio justo, la justicia social, la vida sostenible y la protección del planeta. Aprendimos sobre prácticas agroforestales que tienen el agave y el mezquite al centro de la producción, también aprendimos  sobre transformación de residuos orgánicos para alimentar ganado, y sobre cómo han tejido una comunidad que no solo comparte conocimientos y técnicas, sino que también promueve un espíritu de colaboración y apoyo mutuo. 

Ultima parada: Agave Nativo

Como último destino, visitamos a nuestra compañera de la maestría de agroecología, Daniela Inzunza, en el rancho La Herrada en Aguascalientes, quien forma parte de un increíble equipo de personas dedicadas a la investigación y reproducción de diferentes especies de agaves nativos para repoblar el estado, que permitan mantener labores culturales como son la producción de pulque y aguamiel. Durante nuestra estancia, pudimos descubrir el papel crucial que tiene la investigación en la conservación de la biodiversidad, y la preservación de especies en riesgo.

En conclusión: 

Nuestro recorrido por los proyectos socioambientales fue una experiencia genuinamente transformadora, pues nos pudimos reconocer como agentes de cambio y fuimos conscientes de que no estamos solos en este camino. 

La conexión con proyectos que reflejan nuestros valores y principios nos ha fortalecido en esta misión compartida. Este interés insaciable y multifuncional, característico de les estudiantes de la Maestría en Proyectos Socioambientales de la Universidad del Medio Ambiente, nos ha guiado a través de paisajes diversos, donde cada proyecto es un capítulo único en nuestra historia. 

Este viaje no solo ha ampliado nuestros horizontes académicos y profesionales, sino  que ha reforzado nuestro compromiso con un futuro más sostenible y equitativo. 

¡El viaje no termina y estamos ansiosos por seguir siendo parte de este tejido de transformación!

Escrito por María Fernanda García Orozco y María García Madrigal.

Estudiantes de la generación 2022 de la Maestría de Proyectos Socioambientales de la Universidad del Medio Ambiente