Apicultura
y Meliponicultura

Apicultura
y Meliponicultura

$4,800.00

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$4,800.00

Del 16 al 24 de octubre del 2021

Duración: 24 horas


Aprende herramientas básicas para manejar una colmena con técnicas ambientalmente amigables para producir miel.

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$4,800 pesos para público en general, IVA incluido

Precios especiales válidos hasta el 6 de octubre del 2021:
  • $4,320 por pronto pago
  • $3,840 para:
    – Estudiantes en general con identificación vigente
    – Docentes de otras instituciones educativas con identificación vigente
    – Grupos de 3 o más personas
    – OSCs y Empresas Sociales o Socioambientales
  • $3,360 para:
    – Docentes, estudiantes y egresados de maestrías UMA y el Programa de Emprendedores Ambientales
    – Personas Vallesanas con IFE/INE
    – Colaboradores UMA

En la UMA manejamos políticas basadas en la honestidad de nuestra comunidad, es por eso que todos los costos de nuestros talleres tienen las diferentes opciones de descuento de forma abierta. En el proceso de la inscripción es posible te solicitemos la documentación para tener el descuento solicitado. ¡Confiamos en tí!

Descripción

Con el taller Apicultura y meliponicultura aprende las herramientas básicas para manejar una colmena con técnicas ambientalmente amigables para producir miel, preparar hidromiel y cerveza artesanal.

 

FECHA Y HORARIO

Del 16 al 24 de octubre del 2021

16-17 octubre (meliponicultura)
23-24 octubre (apicultura)

11 a.m- 2 p.m (1er bloque)
3:30 p.m- 6:30 p.m (2do bloque)

 

Duración: 24 horas

 

FACILITADORES

Denisse García Moreno
Es campesina y guardiana de abejas. Actualmente es directora en la asociación civil Vinculación y Desarrollo Agroecológico en Café A.C. -VIDA A.C.-, donde se encarga de la educación y sensibilización acerca de las abejas nativas. Es integrante de Mujeres y Abejas en Red -MARE-. Participó en la Escuela de Abejas Nativas de 2016 a 2018, organizada por INANA A.C. Fue ponente en el X Congreso Mesoamericano sobre abejas nativas con el tema “Abejas y café” y participó en el curso “Abejas y educación: desde el saber local y las prácticas narrativas”.

 

Luis Armando Colín Martínez

Apiarios Colín es una empresa familiar ubicada en Villa de Allende. Luis es Médico Veterinario Zootecnista, y ha trabajado casi toda su vida en los Apiarios de su familia manejando las colmenas y el cuidado de las abejas reina. Ha colaborado con la SAGARPA, INIFAP y AGL de Apicultores de Valle de Bravo ofreciendo capacitación teórico-práctica, asesoría especializada e investigación sobre Manejo Integral de Colmenas. Ha implementado y contribuido con múltiples proyectos de apicultura en el Estado de México y continúa trabajando en APIARIOS COLIN, manejando de manera sostenible las colonias de abejas para su conservación y aprovechamiento.

 

PROPÓSITO DEL CURSO

Dar a conocer la importancia de todas las abejas tanto nativas como Apis y entregar las herramientas básicas a quien, sin conocer del tema, quiera manejar una colmena con técnicas ambientalmente amigables con el fin de obtener productos derivados de las colmenas como miel, hidromiel y cerveza artesanal.

 

BREVE DESCRIPCIÓN DEL CURSO

La Apicultura y la Meliponicultura son actividades dedicadas a la crianza y protección de abejas, con el fin de conservarlas y obtener productos derivados de las colmenas. Generalmente pensamos en las abejas Apis o europeas como única especie, pero en nuestro país existe una gran variedad de abejas nativas (Meliponas), muchas de ellas pasan inadvertidas a nuestra mirada, sin embargo, tienen una importancia ambiental muy alta. Desafortunadamente el uso indiscriminado de pesticidas, la deforestación, el saqueo de nidos silvestres, entre otras causas, ha hecho que desaparezcan poco a poco. En el curso conoceremos las acciones que podemos hacer para ser guardianes de las abejas, como cuidar y la importancia de la siembra de especies que favorezcan su conservación.

Para desarrollar la apicultura, es necesario contar con conocimientos básicos, tales como manejo de la alimentación, reproducción, manejo de las plagas y enfermedades, manejo de la producción, entre otros temas. En esta disciplina, se requiere no sólo de conocimientos teóricos, sino también de experiencia práctica en el manejo de las colmenas por lo cual se hará un recorrido en Apiarios mostrando el manejo en campo.

El curso consta de 5 módulos:
Módulo 1: Meliponicultura: Abejas para la vida
Módulo 2: Introducción a la apicultura y la producción orgánica de miel.
Módulo 3: Retos sanitarios y manejo orgánico de colmenas.
Módulo 4: Productos artesanales y elaboración de hidromiel y cerveza artesanal con miel.
Módulo 5: Práctica en campo de manejo apícola y extracción de miel.

 

A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO

Este Curso está dirigido a Técnicos, profesionales, estudiantes, apicultores, emprendedores y a quienes deseen iniciarse en la apicultura y meliponicultura. Es un curso que está diseñado con mucha actividad práctica, para ir desde lo más básico, e ir avanzando y profundizando los temas técnicos y productivos, hasta llegar al proceso de obtención de miel y la elaboración de hidromiel y cerveza artesanal con miel.

 

HABILIDADES QUE DESARROLLARÁ EL ESTUDIANTE Y SU UTILIDAD

Conocimientos teóricos y prácticos para entender nuestro entorno y sus relaciones a nivel de paisaje, componentes y abejas nativas. Será capaz de realizar calendarios florales y jardines de abejas. Además de conocer sobre los diferentes subproductos derivados del manejo de abejas nativas y sus aportaciones en la salud.
Conocimientos teóricos y destrezas técnicas básicas para el manejo de una colonia de abejas. Los participantes al final del curso serán capaces de manejar un apiario moderno y aplicar las técnicas de producción para su manutención, con una orientación hacia el cuidado de los ecosistemas. Además podrán elaborar hidromiel y cerveza artesanal como un medio de diversificación de productos apícolas.

 

TEMARIO

Primera Unidad
Objetivo: Conocer y manejar conceptos relacionados con abejas nativas

  • Abejas en el tiempo
    • Las abejas en la historia
    • Las abejas en la actualidad
  • El paisaje y las abejas
    • Ojos de abeja
    • Caminata botánica
    • Calendario de floración
    • Jardín de flores
    • El paisaje de sabores
  • Conociendo la colmena
    • Productos de la colmena
    • La salud y los propóleos
  • Guardines de abejas
    • Declive de las abejas
    • Caminar con las abejas
    • La vida en el centro

Segunda Unidad
Objetivo: Conocer y manejar los conceptos básicos de la Apicultura moderna

  • Orígenes e Historia de la apicultura moderna
  • Principios y fundamentos de la producción Orgánica
  • Manejo Técnico General:
    • Los Habitantes de la colmena
    • Instalación de un apiario
    • Alimentación
    • Manejo de colonias en invierno
    • Técnicas de prospección arbórea

Tercera Unidad
Objetivo: Conocer las diversas herramientas y materiales necesarios para desarrollar la Apicultura

    • Construcción y diseño de una colmena
  • Herramientas y materiales apícolas
  • Salas de cosecha y extracción de miel

Cuarta Unidad
Objetivo: Conocer y manejar las técnicas de manejo y control sanitario apícola, con orientación orgánica

  • Diagnóstico y evaluación de colmenares
  • Control ecológico de enfermedades apícolas
  • Manejo sanitario y del ambiente
  • Confección de insumos y oferta de insumos comerciales
  • Aplicación de Insumos y evaluación de tratamientos

Quinta Unidad
Objetivo: Desarrollar técnicas de multiplicación de Apiarios

  • Manejo Reproductivo
  • Formación de núcleos y Técnicas de multiplicación de colonias /li>
  • Manejo de los enjambres
  • Bases técnicas para la crianza de reinas

Sexta Unidad
Objetivo: Conocer y manejar la técnica de extracción de productos de la colmena

  • Preparación y manejo de la miel
  • Manejo de la Cosecha y post cosecha
  • Subproductos de la colmena: generalidades de miel, propóleos, polen, jalea real, subproductos (hidromiel y cerveza artesanal con miel)
  • Registros básicos

 

CUPO

Cupo Mínimo: 8 Personas
Cupo Máximo: 25 Personas

Si deseas incribir a más de una persona en este taller, te recomendamos enviar un correo a informes@umamexico.com para darte toda la información de descuentos y un trato personalizado.