Perfil de ingreso y egreso
julio 21, 2017
CCMSS
julio 22, 2017Un programa dirigido a profesionistas asociados a la producción y comercialización de alimentos generadores de salud, regeneradores de los espacios naturales y que repercutan en el bienestar de las comunidades y sostenibilidad de nuestra sociedad.
El Programa cuestiona el valor de las prácticas estandarizadas de uso de los recursos y estrategias actuales de producción instaladas en los centros de formación como lógicas únicas de producción en el agro. Exploramos las fronteras de los nuevos pensamientos y prácticas en la producción de alimentos que conjuntamente forman un esfuerzo global diverso para construir sistemas de producción sustentables y sanos, tales como la agroecología, la permacultura, la agricultura biodinámica, la agricultura natural y otros marcos de actuación que han demostrado su efectividad para producir conservando la biodiversidad y la base de recursos naturales, logrando resiliencia frente al cambio ambiental, eficiencia energética y organizaciones socialmente justas.
La comprensión de los procesos ecológicos y de las formas tradicionales y modernas de agricultura sostenible, junto con la comprensión de los procesos sociales y políticos de la organización de los sistemas agroalimentarios, así como de los procesos de comercialización efectiva y responsable, son la base para reconocer tendencias y acompañar procesos de transición agroecológica en diferentes escalas: desde la unidad productiva más sencilla, hasta las formas de organización del consumo y las políticas públicas.
La Maestría se propone formar a productores y diseñadores que participen en la co-creación de la nueva economía de la alimentación, brindando para ello un espacio para compartir conocimientos y experiencias con líderes de proyectos agroproductivos alternativos, académicos, activistas agroecológicos y permacultores de avanzada en prácticas regenerativas, para poder desarrollar conjuntamente nuevos paradigmas de producción de alimentos generadores de salud; toda una experiencia de vida.
